Long, Lucy M., (1956- )
Regional American food culture / Lucy M. Long. - Santa Barbara, Calif. : Greenwood Press, c2009. - XXI, 241 s. : il. ; 25 cm - Food cultures in America . - Food cultures in America. .
Includes bibliographical references (p. [219]-231) and index.
9780313340437 (hard copy : alk. paper) 0313340439 (hard copy : alk. paper) 9780313088063 (ebook) 0313088063 (ebook)
2009028335
Jedzenie - aspekt antropologiczny Zwyczaje jedzeniowe - Stany Zjednoczone Ameryka - gotowanie
Regional American food culture / Lucy M. Long. - Santa Barbara, Calif. : Greenwood Press, c2009. - XXI, 241 s. : il. ; 25 cm - Food cultures in America . - Food cultures in America. .
Includes bibliographical references (p. [219]-231) and index.
9780313340437 (hard copy : alk. paper) 0313340439 (hard copy : alk. paper) 9780313088063 (ebook) 0313088063 (ebook)
2009028335
Jedzenie - aspekt antropologiczny Zwyczaje jedzeniowe - Stany Zjednoczone Ameryka - gotowanie