Regional American food culture / Lucy M. Long.
Autor: Long, Lucy M.
Serie: Food cultures in America: Wydawca: Santa Barbara, Calif. : Greenwood Press, c2009Opis: XXI, 241 s. : il. ; 25 cm.ISBN: 9780313340437 (hard copy : alk. paper); 0313340439 (hard copy : alk. paper); 9780313088063 (ebook); 0313088063 (ebook).Tematy: Jedzenie - aspekt antropologiczny | Zwyczaje jedzeniowe - Stany Zjednoczone | Ameryka - gotowanie| Typ dokumentu | Obecna lokalizacja | Sygnatura | Status | Termin zwrotu | Kod kreskowy |
|---|---|---|---|---|---|
Książki
|
Instytut Etnologii i Antropologii Kulturowej UW
Instytut Etnologii i Antropologii Kulturowej UW |
17562 (Przeglądaj półkę) | Dostępny |
Includes bibliographical references (p. [219]-231) and index.