Instytut Etnologii i Antropologii Kulturowej UW

Widok standardowy Widok MARC Widok ISBD

Wiktuały, kuchnia, kultura jedzenia w perspektywie historycznej / pod redakcją Przemysława Jędrzejewskiego, Piotra Magiery, Klaudii Skrężyny, Gabriela Szustera. - Kraków : Wydawnictwo Avalon, copyright 2016. - 444 strony : wykresy ; 24 cm.

Materiały z konferencji, 9-10 kwietnia 2015 r., Kraków. Na stronie redakcyjnej błędny ISBN.

Bibliografia na stronach 395-428. Indeks.


Tekst częściowo angielski. Streszczenie angielskie przy referatach.

ISBN: 9788377301906 zł 59

Nat. Bib. No.: PB 2017/3228

Subjects--Chronological Terms:
1701-1800.
1801-1900.
1901-2000.
2001-

Subjects--Topical Terms:
Kultura stołu.
Obyczaje i zwyczaje.

Subjects--Index Terms: Jedzenie - aspekt historyczny Antropologia jedzenia

Index Terms--Genre/Form:
Materiały konferencyjne.
Praca zbiorowa.

Index Terms--Curriculum Objective:
Etnologia i antropologia kulturowa.
Historia.